Senior Chef

Eatsambel (Jakarta Metropolitan Area)

DKI Jakarta, อินโดนีเซีย

Eatsambel yang berdiri sejak 2018 sampai detik ini dijulukin “Sambel Paling Viral” dan sudah bertahan selama 4 tahun lebih. Ini semua bukan karena kebetulan, karena kami memegang 3 prinsip yang tidak boleh dilanggar yaitu: Rasa Kualitas Kepuasan pelanggan Untuk menjamin janji kami kepada pelanggan, kami memberikan Garansi uang kembali 100% jika Eat Sambel tidak enak, dengan cara inilah Eat Sambel berhasil bertahan sampai hari ini dan memiliki ribuan pelanggan setia melakukan order ulang. Eat Sambel merupakan perusahaan yang tepat jika anda ingin menjadi bagian dari perusahaan yang sedang berkembang pesat dan haus akan pengalaman baru. Kantor yang diisi anak muda yang dinamis serta fasilitas unggulan demi kenyamanan seluruh staff yang bekerja. Karena kami percaya ini semua bisa terjadi karena tim yang membantu Eat Sambel untuk melangkah sejauh ini.

เกี่ยวกับตำแหน่งนี้

PT Nuansa Pedas Makmur (Eat Sambel) merupakan perusahaan yang berkomitmen untuk menghadirkan pengalaman kuliner pedas dan menggugah selera, dengan produk yang mengedepankan cita rasa pedas khas Indonesia.

หน้าที่รับผิดชอบ

• Bekerjasama dengan tim R&D, Quality, dan produksi untuk menciptakan, menguji, dan memodifikasi resep produk.
• Mengembangkan standar resep, bahan baku, rasa, tekstur, kualitas produk dan teknik memasak agar konsisten dalam produksi skala besar.
• Meneliti bahan baku, teknologi makanan, dan tren pasar untuk mengembangkan inovasi baru.
• Bekerjasama dengan tim pelatihan untuk pengelolaan pelatihan terkait pengembangan dan manajemen staf dapur.

คุณสมบัติ

• Pendidikan Akademi Chef, D4/S1 Tata Boga / Perhotelan / Manajemen Kuliner / Studi relevan lainnya.
• Memiliki pengalaman memasak secara profesional dengan teknik memasak tradisional dan modern serta pengelolaan dapur dengan efektif.
• Diutamakan telah mengikuti pelatihan khusus Certified Executive Chef (CEC), Chef de Partie (CDP), Sous Chef, HACCP Certification, pelatihan keamanan pangan dan sertifikat lainnya yang menunjang.
• Memiliki pengalaman bekerja di dapur profesional (FMCG) / industri makanan skala besar minimal 3 tahun.
• Berpengalaman dalam menciptakan resep, formula, teknik memasak dan proses produksi dalam skala besar.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan pangan (GMP, HACCP, regulasi BPOM, dan sanitasi).
• Memiliki pemahaman Teknologi, Proses Produksi dan kontrol kualitas.
• Memiliki minat untuk menciptakan dan mengembangkan produk makanan disesuaikan dengan tren pasar dan regulasi yang berlaku.
• Diutamakan menguasai masakan makanan pedas dan masakan nusantara.