เจ้าหน้าที่ประกันคุณภาพอาวุโส : Quality Assurance Officer

Zen Restaurant Group

Zen Restaurant Group (Suan Luang, Bangkok)

Bangkok, Thailand

Established more than 33 years, Zen Corporation Group becomes one of the leading multi chain restaurant in Thailand. Currently, we own 12 brands. of both Thai and Japanese restaurant foods including ZEN, AKA, On The Table, Sushi Cyu, TETSU, Tummour, Lao yuan, Jaewhon etc. In addition, a part of our rapid expansion in business.

Klik untuk mencari pekerjaan serupa di Thailand:

Fungsi pekerjaan: Manajemen Kualitas

Industri: Perhotelan dan Pariwisata

Detail posisi

เจ้าหน้าที่ประกันคุณภาพอาวุโสมีหน้าที่ในการตรวจสอบและควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานการปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร รวมถึงการให้คำแนะนำและพัฒนาบุคลากรในด้านความปลอดภัยของอาหาร.

Kewajiban

• งานตรวจสอบควบคุมคุณภาพอ้างอิงตามมาตรฐานการปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) ของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพร้านสาขาให้เป็นไปตามมาตรฐาน GMP , ความปลอดภัยด้านอาหาร (Food safely) ตามกฎหมายและ/หรือประกาศที่เกี่ยวข้อง
• จัดทำรายการตรวจสอบและ ปรับปรุงข้อมูลตามมาตรฐาน GMP , สุขอนามัยแเละ ความปลอดภัยด้านอาหาร (Food safely) ที่เหมาะสมเพื่อใช้ในการตรวจสอบควบคุมคุณภาพ
• สรุปข้อมูลแต่ละเดือน วิเคราะห์ถึงปัญหา แนวทางการป้องกัน ในแต่ละเดือน นำเสนอกลุ่มธุรกิจแบรนด์หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• ให้คำแนะนำแก่พนักงานสาขา และ ส่วนงานที่เข้าตรวจสอบถึงหลักการและวิธีการปฏิบัติที่ถูกต้อง
• ตรวจสอบควบคุมด้านมาตรฐานการปฏิบัติงานของพนักงานร้านสาขา
• ตรวจสอบมาตรฐานการปฏิบัติงานของร้านสาขาเป็นไปตามมาตรฐาน GMP ความปลอดภัยด้านอาหาร (Food safety) ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
• ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลในรายงานการแก้ไขและป้องกัน และติดตามตบทวน การแก้ไขและป้องกันสิ่งที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
• งานทวนสอบเอกสารการทำงานที่เกี่ยวข้องกับสาขา
• ทวนสอบเอกสารคู่มือการทำงานและมาตรฐานต่างๆให้เอกสารเป็นปัจจุบันอยู่เสมอ เพื่อป้องกันเอกสารล้าสมัย ทำให้เกิดความสับสนในการทำงาน
• จัดทำเอกสารรายงานผลการปฏิบัติงาน
• จัดทำรายงานสรุปผลการตรวจหน้าสาขาตามมาตฐานการปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) และสุขอนามัย ความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) เพื่อส่งให้ผู้บริหารตามสายงาน
• งานพัฒนาบุคลากร
• เป็นวิทยากรภายในให้ความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) ตามที่ได้รับการร้องขอจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• จัดทำแบบทดสอบหลังการฝึกอบรมเพื่อให้มั่นใจว่าผู้เรียนสามารถรู้และเข้าใจในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety)

Kualifikasi

• ปริญญาตรี ขึ้นไป สาขา วิทยาศาสตร์อาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, วิศวกรรมอาหาร สาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• คอมพิวเตอร์: Microsoft office (Word , PowerPoint)
• สามารถปฏิบัติงานนอกพื้นที่ได้ (งานมีการเดินทาง)
• ถ้ามีรถยนต์ หรือ รถจักรยานยนต์ในการทำงานจะได้รับพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีทักษะในการสื่อสารที่ดี มีทัศนะคติในการทำงานที่ดี
• เคยมีประสบการณ์ในการตรวจประเมินคุณภาพของคู่ค้าอย่างน้อย 1 ปีขึ้นไป จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• มีประกาศนีย์บัตรฝึกอบรมของ GMP GHP HACCP หรือ การอบรมที่เกี่ยวข้อง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ