Back to job search

RD Supervisor - Premixed (Bakery) / อยุธยา

Winner Group (Bang Pa-in, Phra Nakhon Si Ayutthaya)
Ayutthaya, Thailand 🇹🇭
Winner Group Enterprise Public Company Limited (“the Company or Winner”) was founded in 1983 by a group of experts in food science and technology led by Mr. Jane Wongisariyakul with fully-paid registered capital of 1 million baht. At present, Winner engages in the business of importing, manufacturing and distributing of raw materials, food ingredients and food chemical used in food processing from all over the world such as potato starch, modified starch, wheat starch, egg power, thickener and gelling agent, stabilizer, cocoa, preservative, artificial sweetening agent and other kinds of food chemical. In 2004, the Company expanded its business by acquiring the factory for production lines of food additive and premix such as icing sugar, and sugar used in food industry, baking powder, thickening agent, seasoning etc. With the expertise and skills in supplying of raw materials, food chemical related in food industry and strong sales teams that understand our customers’ business, the Company could supply suitable productsmet our customer needs. The Company expanded our product range, distribution channels and customer base to new groups of customers who are likely to grow continuously in various types of food industry. Additionally, the Company expanded into consumer products under the world leading brand such as Pop Secret microwave popcorn, Streamline fruit jam, Harvey Fresh juice distributed in modern trade and traditional trade channel and expanded our customer base to food service business such as hotels restaurants, catering (HoReCa) and other retail traders including E-commerce to expand new customers in online segment. In 2018, The company acquired the business Aesthetic Zecret (AT-ZE) Company Limited which is an OEM business for skincare and cosmetic, makeup, supplementary food and herb. The propose is to strengthen the business expansion from food distributors to the OEM business for skincare and cosmetic, makeup, supplementary food and herb. In 2021. The company has purchasedordinary share of Winner Agro Innovation Co., Ltd. 45% of Registered capital which operate business to production and distribution of raw materials, seedling varieties, hemp extract and the kind of agricultural products.

Detail posisi

ตำแหน่ง RD Supervisor - Premixed (Bakery) จะรับผิดชอบในการจัดการและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มเบเกอรี่ รวมถึงการประสานงานกับฝ่ายต่างๆ เพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ.

Kewajiban

• จัดการ ดูแล ดำเนินการรับความต้องการการและแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จาก ฝ่ายขาย/การตลาดและส่วนงานที่เกี่ยวข้อง
• จัดการ ดูแล ดำเนินการศึกษาข้อมูลและทำการทดสอบการพัฒนาสินค้าและบรรจุภัณฑ์ใหม่
• จัดการ ดูแล ทำและควบคุมแผนการออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการจากฝ่ายขาย/การตลาด
• จัดการ ดูแล จัดหาวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์สำหรับทดลองสินค้าใหม่ / ทดแทนของเดิมหรือลดต้นทุนตามนโยบายของบริษัทฯ
• จัดทำตัวอย่างสินค้ากลุ่มเบเกอรี่ส่งให้ลูกค้าทดสอบ
• จัดการ วิเคราะห์ คำนวนต้นทุนสินค้า เพื่อนำเสนอฝ่ายขาย/การตลาดและส่วนงานที่เกี่ยวข้อง
• กำหนดมาตรฐานและคุณภาพของวัตถุดิบและสินค้าให้สอดคล้องกับกฏหมาย
• Update ข้อกำหนดกฏหมาย ที่เกี่ยวข้องกับสินค้าและวัตถุดิบที่บริษัทผลิตและจำหน่าย / จัดทำข้อมูลและเอกสารสำหรับขึ้นทะเบียนอย.
• ประสานงานกับฝ่ายผลิตและประกันคุณภาพเพื่อกำหนดกระบวนการผลิตให้สอดคล้องกับการทดลอง
• บันทึก,ทบทวน ปรับปรุง และสรุปข้อมูลจากการผลิตสินค้าใหม่Lot หรือ Batch แรก
• จัดทำและทบทวนสูตรการผลิตและ Specification เพื่อควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
• วิเคราะห์และกำหนดแนวทางการแก้ไขสินค้าที่มีปัญหาให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
• สนับสนุนข้อมูลและแนวทางการใช้สินค้าแก่ฝ่ายขาย/การตลาดและส่วนงานที่เกี่ยวข้อง
• รายงานผลการทดลอง ความคืบหน้า ปัญหา การจัดการ (PDCA) ต่อผู้บังคับบัญชา
• จัดทำและรวบรวมรายงาน Presentation งานที่เกี่ยวกับการพัฒนาสินค้าประจำเดือน
• จัดการ ควบคุม วางแผนงาน เกี่ยวกับการเตรียมตัวอย่างสินค้า รวมถึงการจัดการ การทำงาน และ ให้ความรู้ที่เกี่ยวข้องให้กับผู้ใต้บังคับบัญชาอย่างมีประสิทธิภาพ
• ดำเนินการสร้าง BOM ระบบ SAP เมี่อมีสินค้าใหม่หรือมีการเปลี่ยนแปลง
• ตัดเบิก-รับ Good Issue ในระบบ SAP งาน Premix และวัตถุดิบ

Kualifikasi

• ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ 5 ปี ขึ้นไปในงานด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
• มีประสบการณ์ด้านเทคโนโลยี บรรจุภัณฑ์
• มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม กลุ่มเบเกอรี่ , นม และ Thermal process
• มีความรู้เกี่ยวกับระบบ ISO9001 , GHP,HACCP, Food safety, FSSC22000 ,HALAL และระบบคุณภาพอื่นๆ
• มีความรู้ทางด้านกฏหมายอาหาร เช่น วัตถุเจือปนอาหาร ฉลากสินค้า /ฉลากโภชนาการ/เครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหาร/เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์
• มีทักษะ หรือผ่านการฝึกฝนการทดสอบทางประสาทสัมผัส