ผู้จัดการปฏิบัติการ Operation Manager (ธุรกิจแบรนด์อาหารญี่ปุ่น Japanese Brand)

Zen Restaurant Group

Zen Restaurant Group (Suan Luang, Bangkok)

Bangkok, Thailand

Established more than 33 years, Zen Corporation Group becomes one of the leading multi chain restaurant in Thailand. Currently, we own 12 brands. of both Thai and Japanese restaurant foods including ZEN, AKA, On The Table, Sushi Cyu, TETSU, Tummour, Lao yuan, Jaewhon etc. In addition, a part of our rapid expansion in business.

Click to find similar jobs in Thailand:

Job function: Marketing

Industries: Food, Beverage & Feed processing Hospitality and Tourism

About this position

ตำแหน่งผู้จัดการปฏิบัติการจะรับผิดชอบในการวางแผนกลยุทธ์การขายและการตลาด การบริหารต้นทุน การพัฒนาระบบปฏิบัติงานและผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ รวมถึงการพัฒนาผู้ใต้บังคับบัญชาและการจัดทำรายงานทางการบริหาร.

Responsibilities

• วางแผนกลยุทธ์ทางการขายและการตลาดประจำปี
• วิเคราะห์และทำความเข้าใจกับเป้าหมายที่ได้รับพร้อมทั้งวางแผนกลยุทธ์ของแบรนด์ที่รับผิดชอบ
• วางแผนการดำเนินงานของแบรนด์ที่รับผิดชอบในแต่ละปีให้สอดคล้องกับเป้าหมายขององค์กร
• วางแผนร่วมกับผู้อำนวยการแบรนด์และ/หรือฝ่ายการตลาดเพื่อกำหนดแคมเปญส่งเสริมการขายในแต่ละปี
• วางแผนการสร้างเสริมสัมพันธภาพที่ดีกับลูกค้าเป็นตัวแทนในการสร้างเครือข่ายความสัมพันธ์เพื่อให้ร้านเป็นที่รู้จักและที่นิยมในพื้นที่ที่ร้านจัดตั้งอยู่
• กำหนดยอดขายของร้านแต่ละร้านที่รับผิดชอบเพื่อให้แน่ใจว่าทุกๆร้านมีเป้าหมายในการขายทั้งรายเดือนและรายปีอย่างชัดเจน
• ควบคุมดูแลติดตามและตรวจสอบยอดขายและผลประกอบการของร้านและวัดผลตามแนวทางที่กำหนดไว้อย่างสม่ำเสมอ
• บริหารต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมด(FoodCost/LaborCost/ Utilities และ Other Operating Cost) ของร้านอาหารที่ดูแลภายใต้แบรนด์ที่รับผิดชอบ
• ดำเนินงานตามแคมเปญส่งเสริมการขายในแต่ละปี
• อธิบายและสื่อสารให้ผู้จัดการเขตและทีมที่เกี่ยวข้องได้รับรู้และเข้าใจเกี่ยวกับเป้าหมายที่กำหนดไว้เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปในทิศทางเดียวกัน
• สร้างความสัมพันธ์และหาโอกาสในการเพิ่มการขายภายในกลุ่มแบรนด์ที่รับผิดชอบ
• ตรวจสอบดูแลมาตรฐานQ.S.C รวมทั้งมาตรฐานการใช้วัสดุอุปกรณ์สิ่งก่อสร้างและสภาพร้านเพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าได้รับความพึงพอใจสูงสุด
• คิดค้นผลิตภัณฑ์ร่วมกับฝ่ายพัฒนาแบรนด์ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่และ/หรือconceptของร้านใหม่เพื่อตอบสนองลูกค้า
• ตรวจสอบดูแลมาตรฐานการปฏิบัติงานในร้านอาหารตามแผนงานที่กำหนด
• แก้ไขปัญหาต่างๆตลอดจนวิเคราะห์หาแนวทางเพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุดให้แก่ร้านที่รับผิดชอบ
• วางแผนพัฒนาศักยภาพของผู้ใต้บังคับบัญชา
• ชี้แจงควบคุมดูแลและติดตามจนมั่นใจว่าทีมงานสามารถปฏิบัติงานได้ตามเงื่อนไขของแผนการตลาดและโปรโมชั่นอย่างมีประสิทธิภาพรวมทั้งสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับสินค้าและสื่อต่างๆในการประชาสัมพันธ์ได้อย่างถูกต้องครบถ้วน 100%
• จัดทำรายงานทางการบริหาร.

Requirements

• วุฒิปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ หรือการตลาด หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• ประสบการณ์ทางด้านการบริหารธุรกิจ และ อยู่ในตำแหน่งงานระดับ ผู้จัดการเขต 5 ปีขึ้นไป (ธุรกิจด้านอาหารและบริการ)
• คอมพิวเตอร์: Microsoft office (Word , Excel , Power Point)
• สามารถจัดทำ Report เพื่อนำเสนอผู้บริหารระดับสูง
• สามารถปฏิบัติงานนอกพื้นที่ ในพื้นที่ต่างๆของร้านได้
• มีทักษะในการสื่อสารที่ดี มีทัศนะคติในการทำงานที่ดี ทำงานเป็นทีมได้.