---

About this position

ผู้จัดการฝ่ายควบคุมคุณภาพ (Process+Retort) จะรับผิดชอบในการวางแผนและดูแลการควบคุมและตรวจสอบกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนดและตอบสนองความต้องการของลูกค้า.

Responsibilities

• วางแผนดูแล Process Controlling & Monitoring เกี่ยวกับจุดบรรจุชั่งน้ำหนักปลา , น้ำ , น้ำมัน , ซอสที่บรรจุในกระป๋อง เพื่อให้ได้ตามมาตรฐานที่กำหนด
• ตรวจสอบขั้นตอนกระบวนปิดฝา เพื่อให้สินค้าที่ผลิตมีคุณภาพตามมาตรฐาน ปลอดภัย ถูกต้องตามกฎหมายและสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า
• ศึกษาหาข้อมูลการตรวจสอบผลิตภัณฑ์โดยการทวนสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากการ RETORT ให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้าและมาตรฐานที่กำหนด
• ควบคุมดูแล พร้อมกับจัดทำแผนการตรวจสอบเช็ดกระป๋อง เพื่อให้ได้สินค้าที่ผลิตตรงตามมาตรฐานที่กำหนด
• ดูแลและดำเนินการจัดทำแผนการสุ่มตรวจตัวอย่างสินค้า (Sampling Plan) ได้อย่างถูกต้องและเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้รวมทั้งพัฒนาเพื่อให้กระบวนการสุ่มตรวจมีประสิทธิภาพมากที่สุด
• ดำเนินการร่วมกับฝ่ายผลิต ฝ่ายวิศวกรรมในการปรับปรุงแก้ไขกระบวนการปฏิบัติงาน ให้มีความถูกต้อง สอดคล้องกับขั้นตอนการทำงานที่กำหนดไว้ตาม HACCP/GMP
• ตรวจสอบและดำเนินการสอบเทียบเครื่องมือ อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องให้อยู่ในสภาพที่ปลอดภัย และพร้อมใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Requirements

• ปริญญาตรี สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร, ผลิตภัณฑ์ประมง, วิศวกรรมการอาหาร, หรือสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ในงานควบคุมคุณภาพในไลน์การผลิตอาหาร Can, Pouch และ Retort อย่างน้อย 3-5 ปี
• ผ่านการอบรม Retort supervisor
• มีความรู้เกี่ยวกับเรื่อง Food Safety แลระบบคุณภาพ เช่น BRC, HACCP, GMP
• มีความรู้ด้าน Process Controlling / Monitoring
• สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ และเขียนเป็นภาษาอังกฤษ E-mail ได้
• สามารถใช้ Ms office Word, Excel, Power point, SAP, EWM ในระดับการใช้งานได้ดี
• มีพื้นฐานการทำกิจกรรม TPM จะพิจารณาเป็นพิเศษ
• ผ่านการอบรม Process authority จะพิจารณาเป็นพิเศษ

Benefits