Manager Restoran ( Bhinneka Padang Restaurant )
About this position
Responsibilities
• Bertanggung jawab atas pengelolaan harian restoran, memastikan tercapainya target penjualan restoran yang telah ditentukan
• Melakukan evaluasi kinerja karyawan, dan memberikan pelatihan yang dibutuhkan untuk pengembangan tim service dan kitchen
• Memastikan standar kualitas makanan, layanan, kebersihan
• Merencanakan dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan penjualan
• Melakukan pengawasan dalam penggunaan bahan baku yang efisien
• Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan efisien guna memastikan kepuasan pelanggan yang optimal
• Memberikan laporan penjualan, laba, rugi kepada Manajer Operasional dan BOD
• Melakukan daily briefing, membuat schedule karyawan dan melakukan QC harian
• Mengorganisasi kegiatan promosi dan pemasaran untuk menaikan sales
Requirements
• Pengalaman minimal 3 tahun dalam manajemen operasional di restoran atau perhotelan ( F & B )
• Pernah bertanggung jawab dalam memegang beberapa outlet
• Memiliki pemahaman yang baik tentang operasional restoran, termasuk pengawasan staff dan pengendalian biaya
• Komunikatif dan kemampuan beradaptasi yang baik dalam lingkungan kerja
• Memiliki kemampuan analisis yang kuat untuk mampu mengambil keputusan yang cepat dan tepat
• Bersedia bekerja secara fleksibel dengan mobilitas tinggi