Quality Control Section Head
About this position
Responsibilities
• Mengontrol dan memberi arahan terhadap QC line & QC Supervisor mulai dari proses cooking, peeling, trimming, sizing, layering, vacuum pack dan cooked block.
• Melakukan verifikasi dan validasi produk yang telah diperiksa oleh QC Line dan QC Supervisor.
• Melakukan sosialisasi standart mutu kepada tim QC.
• Menginformasikan kepada atasan (QC Manager) jika terjadi ketidaksesuaian produk dan membuat laporan ketidaksesuaian (LK) jika terjadi penyimpangan pada proses produksi.
• Melakukan Verifikasi pengecekan Sanitasi yang telah dilakukan oleh QC Line dan QC Supervisor.
• Memverifikasi laporan harian QC Line dan QC Supervisor.
• Melakukan Verifikasi terhadap mesin cooker secara berkala.
• Membuat laporan atas hasil verifikasi kepada atasan (QC Manager)
• Memiliki kewenangan untuk menahan dan mengembalikan produk yang tidak sesuai standart.
• Memiliki kewenangan untuk memberikan teguran kepada operator produksi yang tidak bekerja sesuai prosedur.
Requirements
• Memiliki pengetahuan Standart Produk Cooked dan Custom Process.
• Mampu mengendalikan perkembangbiakan bakteri pada produk Cooked.
• Menguasai prosedur penanganan apabila ditemukan produk yang tidak sesuai standart.
• Pendidikan minimal S1 Perikanan / Teknologi Hasil Perikanan / jurusan yang sejenis.
• Memiliki pengalaman di sebagai QC Supervisor minimal 5 tahun.
• Memiliki pengalaman di proses produksi makanan High Risk dan Low Risk.
• Memahami standart HACCP, BRCGS Food Safety Global Standart, dan sejenisnya.
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang baik.
• Bersedia bekerja dengan sistem Shift.
• Penempatan kerja di Pasuruan.