Production Manager

MMP International

MMP International (Mueang Samut Sakhon, Samut Sakhon)

Samut Sakhon, Thailand

MMP International is a packer of canned fish, primarily tuna fish from the three ounce to the catering size. We are also offering the same high quality in other seafood i.e. Mackerel, Shrimp, Crab, Baby clams and several value added products. The cannery employs nearly 1000 people and averages over 100 metric tons per one shift. This makes MMP a smaller factory compared to many others but also permits more efficiency, better quality control, service and customer response.

Click to find similar jobs in Thailand:

Job function: Manufacturing

Industries: Food, Beverage & Feed processing Manufacturing and Production Food Ingredients and Flavourings

About this position

ตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายผลิตมีหน้าที่ในการวางแผนและควบคุมกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพสูงสุด รวมถึงการจัดการวัตถุดิบและการฝึกอบรมพนักงานเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนด.

Responsibilities

• วางแผนการใช้วัตถุดิบให้สอดคล้องกับข้อกำหนดสินค้า
• วางแผนการใช้วัตถุดิบให้เป็นไปตาม FIFO และค่าใช้จ่ายของห้องเก็บวัตถุดิบ
• ตรวจเช็คแผนการผลิตสินค้าประจำวันสอดคล้องตาม PRODUCTION PLAN และ PLAN LOAD
• เตรียมความพร้อมของอุปกรณ์ และกำลังคน, พื้นที่ให้เพียงพอกับกิจกรรมในหน่วยงาน
• วางแผนเรื่อง OBJECTIVE TARGET ของหน่วยงาน
• ควบคุมการผลิตให้ได้ % Yield สูงสุด
• ควบคุมงานตามขั้นตอนที่กำหนดตั้งแต่การรับวัตถุดิบ การจัดเก็บรักษา และการเบิก-จ่ายเพื่อผลิต
• ควบคุมงานตามขั้นตอนที่กำหนดตั้งแต่การรับปลาจากแผนกวัตถุดิบ จนกระทั่งส่งผลิตภัณฑ์เข้า Cooling Area
• ควบคุมและประเมินประสิทธิภาพการปฏิบัติงานของพนักงานในหน่วยงาน
• ควบคุมให้ระบบเอกสารและบันทึกของหน่วยงานมีการปฏิบัติอย่างถูกต้อง
• ฝึกอบรมให้ความรู้พนักงานเพื่อการปรับปรุงและพัฒนาหน้าที่การปฏิบัติงาน
• ดูแลให้มีการรักษาอุปกรณ์, เครื่องมือและใช้งานถูกวิธี
• ควบคุมให้พนักงานในหน่วยงานปฏิบัติตาม GMP
• ติดตามปัญหาเพื่อการหาแนวทางแก้ไขและป้องกัน
• ประสานงานภายในและนอกแผนก
• จัดสรรการใช้กำลังคนอย่างเหมาะสมกับงาน
• ควบคุมให้การผลิตได้สินค้าตรงตามความต้องการของลูกค้า
• ควบคุมการสูญเสียในกระบวนการต่ำสุด

Requirements

• ปริญญาตรีด้านวิทยาศาสตร์, วิทยาศาสตร์การอาหาร, ประมง, สาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
• ต้องมีประสบการณ์การทำงานโรงงานอาหารอย่างน้อย 10 ปีในงานที่เกี่ยวข้องกับตำแหน่ง
• มีความรู้ในระบบ GMP, HACCP, BRC, IFS, SQF เป็นอย่างดี
• สามารถพูด อ่าน เขียนภาษาอังกฤษได้ดี