Back to job search

เชฟทำอาหาร / Chef

Maepranom Brand (Thawi Watthana, Bangkok)
Bangkok, Thailand 🇹🇭
Phiboonchai Maepranom Thai Chili Paste Co., Ltd. was established in 1959 by Mr. Sirichai and Mrs. Pranom Daengsupha and began with a single product, Thai Chilli Paste, in glass jars under the trademark “MAEPRANOM BRAND”. Later, the business evolved and has grown into one of the leading manufacturers of Chilli pastes, sauces, curry pastes, instant seasonings, ready-to-cook sets and various other products under the “MAEPRANOM BRAND” and “SIAM KITCHEN BRAND”.

About this position

ตำแหน่งเชฟทำอาหารมีหน้าที่ในการคิดค้นและพัฒนาสูตรอาหาร รวมถึงการปรับปรุงคุณภาพเมนูเดิม และทำงานร่วมกับแผนกการตลาดเพื่อโปรโมทเมนูใหม่ๆ

Responsibilities

• คิดค้นเมนูใหม่ และพัฒนาสูตรและเมนูอาหารตาม Trend ตลาด
• ปรับปรุงและพัฒนาผลิตภัณฑ์เมนูเดิมให้มีคุณภาพยิ่งขึ้น
• จัดทำสูตรเมนูอาหาร รูปแบบบรรจุภัณฑ์ กระบวนการเตรียมวัตถุดิบ และคิดราคาต้นทุนของเมนู
• ประกอบอาหารเพื่อสื่อทางการตลาด เช่น สาธิตและประกอบอาหารในงานกิจกรรมการตลาดของบริษัท, ให้คำแนะนำข้อมูลสินค้าของบริษัท และ ปรุงอาหารโชว์ เป็นต้น
• ทดสอบเมนูตัวอย่างกับผู้บริหาร เพื่อประเมินผลทางด้านประสาทสัมผัส/ภาพลักษณ์เมนู และทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อเมนู
• ประสานงานกับแผนกการตลาด เพื่อร่วมทำเมนุในสื่อโปรโมทตามที่การตลาดกำหนด
• งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

Requirements

• ปริญญาตรี สาขาคหกรรมศาสตร์ / สาขาอาหารและโภชนาการ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้าน R&D หรือ เชฟทำอาหาร
• สามารถประยุกต์ และคิดค้นการใช้เทคนิคในการปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายเมนู
• มีทักษะการสื่อสารที่ดี บุคลิกภาพที่ดี และมีความคิดสร้างสรรค์
• สามารถปฎิบัติงานนอกสถานที่ได้ เช่น กิจกรรมการตลาดของบริษัท ฯ
• มีความรู้ความเข้าใจในระบบมาตรฐาน GMP/HACCP (จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• สามารถเริ่มงานได้ทันที (จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
• ทำงาน 6/สัปดาห์ได้ (วันจันทร์ - เสาร์)