Chef de Partie/กุ๊กหน้าเตา/ผู้ช่วยกุ๊ก/พนักงานครัวของหวาน/ล้างจาน สาขาในกรุงเทพฯ

About this position

Responsibilities

• รับผิดชอบปรุงอาหารให้ถูกต้อง ทั้งรสชาติและหน้าตา ให้มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
• ประมาณการสั่งของให้เหมาะสมกับยอดขายแต่ละวัน
• เป็นผู้ปรุงอาหารตัวหลักประจำวัน
• ช่วย Sous Chef ดูแลและให้คำแนะนำ / วิธีทำ / ขั้นตอนต่างๆ ในการปรุงและเตรียมอาหารที่ถูกต้องกับพนักงานครัว
• ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ครัวและบริเวณห้องครัว ให้สะอาดและถูกต้องตามหลักสุขอนามัย
• รักษาการณ์ในกรณี Sous Chef ไม่อยู่หรือไม่สามารถปฏิบัติงานได้
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ พร้อมสนับสนุน ส่งเสริมพนักงานที่ปฏิบัติงานดี เพื่อเป็นขวัญและกำลังใจให้กับพนักงาน
• ทำงานร่วมกับ Chef de Partie ในการปรุงอาหารหน้าเตาให้ถูกต้อง ทั้งรสชาติและหน้าตา ให้มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
• คำนวณการสั่งวัตถุดิบ ให้เพียงพอและเหมาะสมกับยอดขายแต่ละวัน
• ดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบทุกชนิดให้เป็นระเบียบเรียบร้อย และ ถูกต้องตามสุขอนามัย
• ดูแลและให้คำแนะนำ / วิธีทำ / ขั้นตอนต่างๆ ในการปรุงและเตรียมอาหารที่ถูกต้องกับพนักงานครัว
• ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ครัวและบริเวณห้องครัว ให้สะอาดและถูกต้องตามหลักสุขอนามัย
• ทำงานร่วมกับทีมครัว เพื่อรับผิดชอบในการจัดเตรียมอาหารก่อนปรุงให้ได้มาตรฐานและเหมาะสมกับยอดขายในแต่ละวัน
• จัดเก็บวัตถุดิบทุกชนิดให้เป็นระเบียบเรียบร้อย ถูกต้องตามหลักสุขอนามัย
• ทำงานร่วมกับ Senior Bakery ในการทำขนมและ Presentation ให้ถูกต้อง มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด
• ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ทำขนม และเคาเตอร์ ให้สะอาดและถูกต้องตามหลักสุขอนามัย
• จัดเตรียมวัตถุดิบทุกชนิดให้ถูกต้องมีระเบียบ
• ทำความสะอาด อุปกรณ์เครื่องใช้และภาชนะทุกชนิด รวมถึงบริเวณห้องครัวให้สะอาดอยู่เสมอ และจัดเก็บอุปกรณ์ให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
• ตรวจเช็คและดูแลรักษาอุปกรณ์ต่างๆ เช่น ระบบน้ำประปา เครื่องล้างจาน ให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน

Requirements

• อายุ 18 ปีขึ้นไป
• Chef de Partie ต้องมีประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไปในตำแหน่ง Demi Chef หรือมากกว่า
• Demi Chef ต้องมีประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไปในตำแหน่ง Commis หรือมากกว่า
• Commis ต้องมีประสบการณ์ 3 ปีขึ้นไปในตำแหน่ง ผู้ช่วยกุ๊ก (Helper) หรือมากกว่า
• Helper ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หากเรียนจบสาขาทางด้านอาหารโดยตรง
• พนักงานครัวของหวาน ต้องมีประสบการณ์ในสายงานอย่างน้อย 1 ปี หรือ ผ่านการเรียนสาขาทางด้านอาหาร / ขนมหวานมาก่อน
• พนักงานล้างจาน ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์
• มีความชำนาญในการเตรียม / ทำอาหารหน้าเตา
• มีความรัก และ ความชื่นชอบในการทำอาหาร หรือการทำงานในครัว
• มีความรู้ด้านการควบคุมบริหารจัดการครัวและต้นทุนอาหาร
• มีความชำนาญในการปรุงอาหารหน้าเตา
• มีภาวะความเป็นผู้นำ / มีทัศนคติที่ดีต่อการทำงาน / มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี
• สามารถ อ่าน พูด เขียน ภาษาอังกฤษได้พอใช้
• มีทักษะด้านคอมพิวเตอร์ในระดับพอใช้
• สามารถทำงาน 6วัน/สัปดาห์
• สามารถทำงานเป็นกะตามเวลาห้างได้
• Line ID : @bxy0833u
• กรอกใบสมัครงานออนไลน์ที่ https://forms.gle/y2zHZkPLDo9DKoD59 และรอการนัดเข้าสัมภาษณ์งาน
• ส่ง Resume ที่ อีเมล์ [email protected] เพื่อการพิจารณา