Kitchen Leader/CDP
About this position
Posisi Kitchen Leader/CDP bertanggung jawab untuk menjalankan dan memantau kegiatan operasional serta disiplin kerja tim Kitchen.
Responsibilities
• Menjalankan dan memantau kegiatan operasional serta disiplin kerja tim Kitchen dengan sebaik mungkin
• Melaksanakan kontrol ketepatan jumlah pengorderan barang dan Personal or Kitchen Hygiene di tiap section
• Melakukan pengawasan dan meminimalkan waste barang
• Melaksanakan kontrol dan pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku
• Membantu pelaksanaan training dan peningkatan kemampuan/performa/kinerja individu staf kitchen.
• Melakukan kontrol inventori harian, mingguan, dan bulanan
• Melakukan kontrol penggunaan bahan di outlet
• Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staf kitchen
• Bertanggung jawab terhadap perawatan asset di section kitchen
• Melaporkan kepada atasan apabila ada kerusakan yang terjadi di area kitchen
• Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operational kitchen outlet
• Menginformasikan kepada staff service item yang habis (sold out) dan melakukan upselling terhadap item yang over stock.
• Membantu section lain jika dibutuhkan.
Requirements
• Berpengalaman
• SMA/SMK
• Terima kandidat tanpa foto diri
• Radius 20 km dari penempatan kerja