Back to job search

เจ้าหน้าที่พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (ประจำศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหาร)

Boonrawd Brewery (Pathum Thani)
Pathumthani, Thailand 🇹🇭
Boonrawd Brewery Co., Ltd. Founded by Phraya Bhirom Bhakdi in 1933, the privately-owned company has matured and developed over the years into an industry leader with a total annual production capacity of 1 billion liters. Boon Rawd Brewery is Thailand's first and largest brewery, which markets its products under the "SINGHA" brand name. The company operates 3 Breweries and 6 Factories located in strategic regions of Thailand. Boon Rawd strength stems from the ability to combine the abilities to produce the finest beer and extensive distribution network to serve the customers. The production process is backed by state-of-the-art technology and production equipment. Achieving ISO 9002 not only reflects the management strong commitment to quality and the high standard of the manufacturing process but also ensures international recognition for the company's products. Boon Rawd continually seeks new business opportunities within both the domestic and international markets. Domestically, the company has expanded its product line to cover different product category ranging from Beer, Soda Water, Drinking Water, Ready to Drink Fruit Juices to Ready to Drink Coffee and Tea lines. Internationally, aside from worldwide exportation of Singha Beer, Boon Rawd has acquired two Breweries in Germany and entered into a joint venture in China to establish a production base for the European and Asian Markets. As an integral part of the Thai society, Boon Rawd actively participates in Sport Sponsorships, Cultural Events, Traditional Festivals and granting of Educational Scholarships. Singha

About this position

เจ้าหน้าที่พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจะรับผิดชอบในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารตามนโยบายของบริษัท รวมถึงการทดลองและพัฒนาสูตรอาหารใหม่ ๆ เพื่อให้ตอบสนองความต้องการของตลาดและลูกค้า.

Responsibilities

• วางแผนวิจัยและพัฒนาตามนโยบายหรือทิศทางของบริษัท
• วิจัยและทดลองเพื่อพัฒนาสูตรอาหารทั้งที่มีอยู่และคิดคันใหม่
• วางแผนงบประมาณในการจัดซื้อ เครื่องมือ วัสดุ อุปกรณ์ต่าง ๆ ที่มีความจำเป็นสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์
• คิดคันนวัตกรรมใหม่ ๆ มาปรับปรุงกระบวนการผลิต เพื่อตอบสนองความ ต้องการของลูกค้าและตลาด
• ศึกษาและหาอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และ ชีวภาพ
• คำนวณต้นทุนการผลิต ควบคุมต้นทุนโดยวางแผนร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• จัดทำสูตรการผลิต, มาตรฐานวัตถุดิบ กระบวนการผลิตและคู่มือการผลิตรวมถึงเอกสารมาตรฐานต่าง ๆ
• ทำ Sensory test หรือประเมินความพึงพอใจในผลิตภัณฑ์
• ประสานงานกับหน่วยงานต่าง ๆ ในการทดลองวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน ระบบคุณภาพ และข้อกำหนดต่างๆ
• ตรวจสอบการทำความสะอาดพื้นที่ที่ได้รับมอบหมายให้เป็นไปตามมาตราฐานการทำงาน
• รายงานผลและสรุปผลการทดลอง ให้ผู้บังคับบัญชาทราบ

Requirements

• วุฒิการศึกษาปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์อาหารหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างน้อย 3 ปี
• มีความรู้ความเข้าใจด้านกฎหมายอาหารทั้งภายในและต่างประเทศ
• สามารถใช้ MS Office ได้ดี และโปรแกรมสถิติอื่นๆได้
• เน้นประสบการณ์ด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร กลุ่ม Frozen , ซอส และRetort เป็นหลัก
• มีความคิดสร้างสรรค์ในการคิดเมนูและผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ เพื่อสร้างนวัดกรรมอาหาร