R&D Officer (หยุด ส-อา)

Art Of Baking Co.,ltd. (Mueang Samut Sakhon, Samut Sakhon)

Samut Sakhon, Thailand

Art of Baking Co.,Ltd (AOB) is a leading bakery and frozen dough manufacturer in Thailand, located in Samut Sakorn. The factory is equipped with advance technology with automation and high capacity for frozen dough production, such as croissants, danish, and puff pastries. The facility is certified with the FSSC22000 standard (GFSI recognized) to ensure food safety and quality. Customer’s growth is our ultimate goal.

About this position

ตำแหน่ง R&D Officer มีหน้าที่ในการค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมถึงการทดลองและจัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการขึ้นทะเบียนอาหาร.

Responsibilities

• ค้นคว้า วิจัยสูตร พัฒนา ปรับปรุง ผลิตภัณฑ์
• หา Flavor & Ingredients ที่มีคุณภาพดีแต่ราคาถูก
• จัดทำแผนการทดลองผลิตภัณฑ์ และดำเนินการตามแผนการทดลอง จนออกมาเป็นตัวอย่างผลิตภัณฑ์ พร้อมสรุปผลการทดลอง
• จัดทำ Cost ของผลิตภัณฑ์
• จัดทำแผนการผลิตภัณฑ์ ทดลองการผลิตใน batch แรกของผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ และสรุปผลการผลิต
• ศึกษาอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
• จัดทำเอกสารขึ้นทะเบียนอาหาร และ ดำเนินการยื่นเอกสาร
• จัดทำตัวอย่างส่งตรวจขึ้นทะเบียนอาหาร และ ส่งตรวจยกเว้นภาษีสรรพสามิต
• จัดทำแบบฟอร์มบันทึกเอกสารต่างๆในแผนก
• จัดทำทดสอบความชอบของผลิตภัณฑ์ที่คิดค้น
• จัดทำทดสอบ Sensory ของพนักงานในบริษัทฯ
• ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

Requirements

• วุฒิการศึกษา ปริญญาตรี สาขาเทคโนโลยีอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• สามารถแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ และทำงานภายใต้ภาวะการกดดันได้ดี
• สามารถใช้งานคอมพิวเตอร์ได้พื้นฐานได้ดี Word, Excel, MS Office
• สามารถยืดหยุ่นเวลาทำงาน และมาทำงานวันหยุดเสาร์ - อาทิตย์ได้
• หากมีประสบการณ์ด้านเบเกอรี่จะพิจารณาเป็นพิเศษ